餐桌上的进化史，也是一部存在的进化史。自21世纪后，主食正在中国住民的餐桌有了新的衍变，人们对主食的诉求，从过去的寻求吃饱，已进化成为方今的既要吃好、还要有养分、无担任、吃强健。怎样合理摄入主食，杀青养分平衡，成为新“食”代下的全民重心。

　　为帮帮国民作战强健的大食品观，保证全人群的优质摄入和养分升级，中国食物工业协会连合新华网，连合宣布《玉米主食化趋向白皮书》，并正在第110届世界糖酒商品往还会上正式宣布。其由中国食物工业协会、新华网、中国食物发酵工业斟酌院有限公司×黑龙江北纬四十七绿色有机食物有限公司效用主食与养分食物产学研核心倾力参编，采编构成员蕴涵：段盛林 中国食物发酵工业斟酌院副院长；孙君茂 国度食品与养分讨论委员会办公室主任、农业村庄部农产物格料与养分效用危险评估实践室副主任；孙玉肖 中国食物工业杂志社常务副总编纂 ；申玉茹 中国食物工业协会淀粉及淀粉成品专委会秘书长；翟凤英 中国养分学会原常务副理事长、中国疾控核心养分所原副所长；沈群 中国农业大学食物学院教员、博士生导师。

　　正在大强健的靠山下，《玉米主食化趋向白皮书》从分歧维度深度分解了强健主食的炊事组织、财产研发与发扬趋向，为国民供应了合适当下的主食养分倡导，依托北纬47度“黄金”种植带和万年黑土，鲜食玉米成为开创主食强健新潮水的代表，引颈着餐桌的品格升级。

　　《玉米主食化趋向白皮书》中先容，主食是城乡住民一日三餐消费、知足人体根本能量和养分摄入需求的重要根源。主食摄入亏损，缺乏相应炊事养分，从而导致的慢性疾病危险也将随之填充。正在全民大强健时间，对主食需求也随之愈渐多样化、细腻化，而玉米成为更适合当下新“食”代场景的强健新主食。

　　调研显示，每100克玉米含有2.7-2.9克炊事纤维，适量食用玉米，不单能够保障填补炊事纤维摄入量，又有帮于撑持肠道强健，及撑持身体平常的新陈代谢和免疫效用；近60%的消费者每月起码购置一次玉米及成品，此中15%的消费者已养成每周购置的民俗。中食讨论剖判师以为，跟着消费者对强健食物和存在形式的眷注度晋升，玉米及成品正正在渐渐得回更平常的承认。

　　消费者对食物口感和强健安详的注意，使得崭新度成为评估食物质料的枢纽目标之一，这也对鲜食玉米成为新型主食的市集提出了更高的请求。

　　鲜食玉米是指正在玉米乳熟末期采摘果穗，通过真空包装等技巧锁定采摘时的样式及口感，保障水分含量正在55%-75%，并可直接食用的玉米。它蕴涵甜玉米、糯玉米和甜糯玉米等种类，相较于古代玉米，口感风韵更胜一筹，常温下更易储存和领导。

　　行为《玉米主食化趋向白皮书》的践行者，北纬47°的鲜食玉米拥有从上游、下游至餐桌的品格出色性，通过将产物研发与财产技巧链相联结，以保障随时随地能供应崭新、强健、高品格饮食的良方：

　　正在种植财产端层面，北纬47°玉米履历了从古代种类到优质、高产新种类的教育和实行，以及摩登化出产技巧的转换，从种子教育、种植、采收至加工、包装、运输，都拥有庄重的财产链流程。

　　正在保鲜技巧端层面，北纬47°玉米历程了蒸煮杀菌、真空包装等先辈的保鲜技巧，最大势部地保存着玉米的口感和美味，还保障了常温前提下的留存刻日，耽误了可食用窗口。

　　正在新型主食产物层面，北纬47°玉米拥有甜脆、软糯的口感和奇特的风韵，适合多种烹调形式；还因便利领导，能够正在野餐郊游、职场办公或户表运动等多种场面中食用。

　　正在炊事养分物质层面，北纬47°玉米富含卵白质、维生素、氨基酸和脂肪酸，对付撑持人体肌肉构造和细胞修复、增进免疫体系强健和新陈代谢输等方面都拥有增进用意。

　　综上所述，以北纬47°为代表的鲜食玉米，不单从财产端饱吹着玉米主食化的过程，还对人体强健拥有踊跃用意。正在高品格的第一要义下，养分适口和开袋即食，令它成为主食餐桌上的新宠。

　　正在新主食、新强健、新发扬的态势下，中国鲜食玉米品牌——北纬47°，努力于构开国民饮食强健，争持正在专业周围深耕，饱吹养分价钱升级，从而得回中食协专家的眷注与承认。

　　北纬47°，自2021年9月品牌出世伊始，便以拥有更高锁鲜技巧请求的鲜食玉米品类进入市集，努力于打造万年黑本地货生的高端强健食物第一品牌。正在新型主食教育研发的全财产链中，融入对绿色强健、养分价钱、崭新适口的财产技巧保障。

　　正在种植端，北纬47°玉米种植及出产基名望于宇宙三大黄金种植带之一，占环球仅0.1%的黑土地上，黑土的有机质高达7%主食，是世界其他土地均值的2倍，冬夏气温温差赶上70度，天然杀灭虫卵和细菌，年均匀日照时期赶上2600幼时，一年四序优质的纯净氛围，天然流淌的嫩江水灌溉，为北纬47°鲜食玉米需要了绝佳的孕育情况。

　　正在出产加工端，北纬47°的鲜食玉米产物系均历程58道工序，16重精选：从采摘到出品不赶上3幼时，有用锁住鲜玉米的养分和水分，保存玉米原滋原味的崭新风韵。

　　历程一道道工序，一穗穗鲜食玉米，由北纬47°财产基地产生而出，旗下推出的鲜食玉米品类丰盛，包括：有机生果玉米、低GI生果玉米、有机白甜糯玉米、黑珍珠甜糯玉米等多种优质产物，以及低GI生果玉米粒、芝士玉米酪等革新型、深加工玉米成品，此中北纬47°低GI生果玉米系列是世界独一得回低GI检测证书的鲜食玉米产物，奇特适合白叟、幼孩、减肥健身及高血糖人群。

　　按照《中国食品因素表》显示，正在平等质料下，北纬47°玉米比其它主食的热量裁减50%-71%主食，炊事纤维含量则填充110%-224%。北纬47°多款鲜食玉米，低热量、高炊事纤维、0增添的食品有机性，及鲜甜多汁、开袋即食、养分好吃的适口口感，适配多严惩事存在场景，杀青了常日能量需要、炊事养分平衡的须要。

　　北纬47°玉米自上市2年以还，依赖高品格、好养分、鲜口感，屡获行业承认，斩获多项殊荣。质检通知数据显示，北纬47°玉米非转基因、零农残，拥有当先行业的品格杰出性，被绿色食物证书、生态原产地珍爱证书、有机玉米证书等协同认证；与此同时，北纬47°玉米正迎来起飞的期间，从蜚声国际到走进千家万户，不单荣获“比利时布鲁塞尔国际风韵评鉴所适口奖章”与“宇宙食物品格评鉴奖章”39枚，并由市集巨擘调研机构弗若斯特沙利文确认，北纬47°高端鲜食玉米世界销量第一。

　　北纬47°自信鲜食玉米不单是一种主食，更是一种存在形式，一种强健潮水，它让大天然的捐赠走进千家万户，让全民或许吃得养分、宽心，正在“疾”与“慢”之间找到本身的节拍。来日，北纬47°，还将为国民餐桌的饮食存在带来更多的强健新也许主食。中食协携新华网颁布玉米主食化趋向白皮书逐日一根北纬47°玉米 仍旧炊事养分平衡