餐桌上的进化史，也是一部生计的进化史。自21世纪后，主食正在中国住户的餐桌有了新的衍变，人们对主食的诉求，从过去的寻觅吃饱，已进化成为此刻的既要吃好、还要有养分、无包袱、吃壮健。何如合理摄入主食，完成养分平衡，成为新“食”代下的全民中央。

　　为帮帮国民创立壮健的大食品观，保险全人群的优质摄入和养分升级，中国食物工业协会联结新华网，联结发布《玉米主食化趋向白皮书》，并正在第110届寰宇糖酒商品来往会上正式发表。其由中国食物工业协会、新华网、中国食物发酵工业查究院有限公司×黑龙江北纬四十七绿色有机食物有限公司效用主食与养分食物产学研核心倾力参编，采编构成员席卷：段盛林  中国食物发酵工业查究院副院长;孙君茂 国度食品与养分征询委员会办公室主任、农业屯子部农产物德料与养分效用危急评估测验室副主任;孙玉肖  中国食物工业杂志社常务副总编纂 ;申玉茹 中国食物工业协会淀粉及淀粉成品专委会秘书长;翟凤英 中国养分学会原常务副理事长、中国疾控核心养分所原副所长;沈群  中国农业大学食物学院传授、博士生导师。

　　正在大壮健的后台下，《玉米主食化趋向白皮书》从分歧维度深度理会了壮健主食的伙食构造、物业研发与开展趋向，为国民供应了切合当下的主食养分发起，依托北纬47度“黄金”种植带和万年黑土，鲜食玉米成为开创主食壮健新潮水的代表，引颈着餐桌的品德升级。

　　《玉米主食化趋向白皮书》中先容，主食是城乡住户一日三餐消费主食、知足人体根基能量和养分摄入需求的要紧由来。主食摄入亏损，缺乏相应伙食养分，从而导致的慢性疾病危急也将随之减少。正在全民大壮健期间，对主食需求也随之愈渐多样化、邃密化，而玉米成为更适合当下新“食”代场景的壮健新主食。

　　调研显示，每100克玉米含有2.7-2.9克伙食纤维，适量食用玉米，不单可能保障填补伙食纤维摄入量，再有帮于庇护肠道壮健，及庇护身体平常的新陈代谢和免疫效用;近60%的消费者每月起码购置一次玉米及成品，个中15%的消费者已养成每周购置的风气。中食征询说明师以为，跟着消费者对壮健食物和生计办法的体贴度晋升，玉米及成品正正在渐渐得到更通常的认同。

　　消费者对食物口感和壮健和平的偏重，使得簇新度成为评估食物质料的环节目标之一，这也对鲜食玉米成为新型主食的商场提出了更高的恳求。

　　鲜食玉米是指正在玉米乳熟末期采摘果穗，通过真空包装等本领锁定采摘时的样子及口感，保障水分含量正在55%-75%，并可直接食用的玉米。它席卷甜玉米、糯玉米和甜糯玉米等种类，相较于古板玉米主食，口感风韵更胜一筹，常温下更易储存和率领。

　　行为《玉米主食化趋向白皮书》的践行者，北纬47°的鲜食玉米拥有从上游、下游至餐桌的品德优越性，通过将产物研发与物业本领链相贯串，以保障随时随地能供应簇新、壮健、高品德饮食的良方：

　　正在种植物业端层面，北纬47°玉米体验了从古板种类到优质、高产新种类的培养和增加，以及摩登化坐蓐本领的蜕变，从种子培养、种植、采收至加工、包装、运输，都拥有苛苛的物业链流程。

　　正在保鲜本领端层面，北纬47°玉米通过了蒸煮杀菌、真空包装等先辈的保鲜本领，最大节造地保存着玉米的口感和美味，还保障了常温条目下的生存刻期，耽误了可食用窗口。

　　正在新型主食产物层面，北纬47°玉米拥有甜脆、软糯的口感和怪异的风韵，适合多种烹调办法;还因利便率领，可能正在野餐郊游、职场办公或户表运动等多种场地中食用。

　　正在伙食养分物质层面，北纬47°玉米富含卵白质、维生素、氨基酸和脂肪酸，关于庇护人体肌肉结构和细胞修复、增进免疫编造壮健和新陈代谢输等方面都拥有增进效用。

　　综上所述，以北纬47°为代表的鲜食玉米，不单从物业端鞭策着玉米主食化的历程，还对人体壮健拥有主动效用。正在高品德的第一要义下，养分适口和开袋即食，令它成为主食餐桌上的新宠。

　　正在新主食、新壮健、新开展的态势下，中国鲜食玉米品牌——北纬47°，努力于构开国民饮食壮健，坚决正在专业界限深耕，鞭策养分价钱升级，从而得到中食协专家的体贴与认同。

　　北纬47°，自2021年9月品牌降生伊始，便以拥有更高锁鲜本领恳求的鲜食玉米品类进入商场，努力于打造万年黑本地货生的高端壮健食物第一品牌。正在新型主食培养研发的全物业链中，融入对绿色壮健、养分价钱、簇新适口的物业本领保障。

　　正在种植端，北纬47°玉米种植及坐蓐基身分于天下三大黄金种植带之一，占环球仅0.1%的黑土地上，黑土的有机质高达7%，是寰宇其他土地均值的2倍，冬夏气温温差高出70度，天然杀灭虫卵和细菌，年均匀日照时刻高出2600幼时，一年四时优质的纯净气氛，天然流淌的嫩江水灌溉，为北纬47°鲜食玉米提供了绝佳的滋长境遇。

　　正在坐蓐加工端，北纬47°的鲜食玉米产物系均通过58道工序，16重精选：从采摘到出品不高出3幼时，有用锁住鲜玉米的养分和水分，保存玉米原滋原味的簇新风韵。

　　通过一道道工序，一穗穗鲜食玉米，由北纬47°物业基地产生而出，旗下推出的鲜食玉米品类丰裕，蕴涵：有机生果玉米、低GI生果玉米、有机白甜糯玉米、黑珍珠甜糯玉米等多种优质产物，以及低GI生果玉米粒、芝士玉米酪等革新型、深加工玉米成品，个中北纬47°低GI生果玉米系列是寰宇独一得到低GI检测证书的鲜食玉米产物，尤其适合白叟、幼孩、减肥健身及高血糖人群。

　　遵循《中国食品因素表》显示，正在一概质料下，北纬47°玉米比其它主食的热量削减50%-71%，伙食纤维含量则减少110%-224%。北纬47°多款鲜食玉米，低热量、高伙食纤维、0增加的食品有机性，及鲜甜多汁、开袋即食、养分好吃的适口口感，适配多重使命生计场景，完成了平日能量提供、伙食养分平衡的必要。

　　北纬47°玉米自上市2年此后，依附高品德、好养分、鲜口感，屡获行业认同，斩获多项殊荣。质检申报数据显示，北纬47°玉米非转基因、零农残，拥有当先行业的品德卓越性，被绿色食物证书、生态原产地庇护证书、有机玉米证书等合伙认证;与此同时，北纬47°玉米正迎来起飞的功夫，从蜚声国际到走进千家万户，不单荣获“比利时布鲁塞尔国际风韵评鉴所适口奖章”与“天下食物品德评鉴奖章”39枚，并由商场巨子调研机构弗若斯特沙利文确认，北纬47°高端鲜食玉米寰宇销量第一。

　　北纬47°信托鲜食玉米不单是一种主食，更是一种生计办法，一种壮健潮水，它让大天然的赠送走进千家万户，让全民不妨吃得养分、释怀，正在“速”与“慢”之间找到自身的节律。改日，北纬47°，还将为国民餐桌的饮食生计带来更多的壮健新恐怕。中食协携新华网颁布玉米主食化趋向白皮书逐日一根北纬47玉米 维持伙食养分平衡