俗话说，民以食为天，人之生存百态，离不开一个“吃”字。用膳即是一种心灵层面上的享用，更是餍足人体能量需求的需要办法。

　　吃的东西有良多，天上飞的，地下跑的，水里游的，地里长的，然则能餍足人体所需能量的紧要根源，被咱们称为“主食”。

　　一方水土养一方人，主食的品种，行家都领略——南方人钟情于大米，北方人深嗜面食，现正在原委各式文明迁移与混合，区域区别仍然不甚明明，这些都可以成为家庭的寻常食物。

　　不知从什么时期开首，强壮饮食成了全民话题，行家都开首亲切起主食的热量了。吃米饭的改吃馒头面条了，吃面食的改吃米饭了，都以为对方更低热量。收场米饭、面条、馒头，哪个热量高？哪个吃了阻挠易长肉？安福星幼编为行家解密：

　　这两者的淀粉含量逼近，含水量的区别也不横跨10％，因而所含热量都约莫为345千卡/100g生重，算是打了个平局吧！

　　专业人士口中的“二两米饭”和“二两馒头”，指的是它们的原料米和面的重量都是二两，那么二者所含热量也就差不多。

　　然则咱们平淡口中的“二两米饭”和“二两馒头”，是指生米煮成熟饭、幼麦粉形成面条和馒头，这结果可就天差地别了。

　　46千卡才相当于吃了一个幼苹果的热量！一个100克的馒头竟然有200多克热量，吃一个馒头相当于2碗米饭的热量。

　　没念到吧？幼幼的馒头历来是扮猪吃老虎！由于米饭、面条吸水多，体积份量就更大极少，而馒头吸水较少、个头也就幼极少，因此重量一致的状况下它的含热量最高。

　　吃容易饱的主食最阻挠易胖！咱们通常听人说，粥里全是水，不扛饿，然则容易饱。

　　喝粥饿得疾，然则为什么有人感到米饭更容易吃饱，也有人感到面条和馒头较量扛饿呢？

　　粥里全是水，也便是说，粥的含水量高，热量低；容易饱，也便是说，饱腹感强；不扛饿，则是易消化，饿得疾。

　　即使两种食品热量差不多，那么采用体积大的更容易感触吃饱。米饭、面条含水量高，一致热量状况下，比馒头体积更大主食，也就更容易吃饱。

　　面粉中卵白质与伙食纤维含量均高于大米主食，因此相对来说面条比米饭更扛饿。馒头干货多，也较量扛饿，然则它体积幼，一不幼心就容易吃多了。

　　血糖反响相对低的，普通也较量扛饿。米饭、面条、白馒头的血糖反响原来差不多，鸿沟约莫都正在81~88旁边，比拟之下馒头略高；杂粮、全麦的主食血糖反响更低。

　　因此即使减肥的人采用主食的话，那么馒头决定是最先被破除的一个。尚有糖尿病和高血压病人，也万万不要把馒头当主食！

　　面粉类主食含有较高的糖分，会影响血糖，即使糖尿病人正在平淡简单食用馒头，能够会形成吃完饭此后血糖疾速的升高，即使热爱馒头的话，可能采用粗粮馒头。倡议糖尿病人不要简单某类主食，而要多样化。

　　多吃盐会导致血压升高，但很少人领略馒头与盐的相闭也很亲近主食。馒头的创造历程中，必要用到纯碱或者发酵粉，此中的因素是碳酸钠、碳酸氢钠，简陋来说，馒头与盐中都有钠的存正在。据悉，一个馒头含有的钠含量为0.8克到1克的盐含有的钠含量，即使把馒头当做主食，一天5个馒头就仍然钠达标。

　　剩下的米饭和面条，正在一致的重量下，他们的热量差不多，饱腹感也强，养分代价差异也不大，行家可能凭据本身的嗜好采用。这里幼编要告诉行家几个吃面条和米饭的手法，强壮又容易消化！

　　1.采用纯杂粮面条，如荞麦面条、莜面面条。或者采用较量筋道的面条（高筋粉创造或者加点鸡蛋和面），云云的面条必要长时刻品味，有利于掌管餐后血糖。

　　2.采用不带汤的面条，拌面时配合洪量蔬菜，并搭配极少富含卵白质的食品，如鸡蛋、肉、虾、豆腐等，加点醋拌面，云云可能延缓餐后血糖的上升速率。

　　3.巧煮面条。先把面条加热到半熟，然后捞出来放冷水中，冷透之后，延续放正在锅里煮，就阻挠易煮烂了，口感较量筋道，吃了之后，消化速率会较量慢，对待掌管餐后血糖上升较量有益。

　　1.米饭配杂豆。杂豆类与大米混淆到一餐食用，并且要加大杂豆类所占比例，最好占到1/2旁边。杂豆蕴涵红豆、绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆、扁豆等主食。杂豆需提前浸泡，别煮的太烂。

　　2.巧煮米饭。先把蒸饭的水烧开，再把洗好的米放入开水中蒸饭，约莫用平淡蒸饭2/3的时刻就能把饭蒸熟，云云由于削减了米正在水里的浸泡时刻，蒸出来的米饭的血糖天生指数也会稍微减低，对掌管血糖有好处。

　　3.巧搭配。吃米饭时必要搭配富含伙食纤维的蔬菜，以及富含优质卵白的食品，如鸡蛋、香干、鱼肉、鸡肉、鸭肉等，将这些低血糖天生指数的食材与大米饭这种高血糖天生指数的主食混淆后，低落了血糖天生指数，有利于平稳餐后血糖。

　　终末安福星幼编照样要说一下，对待减肥，吃米饭照样面条并不是环节，环节悠久是养分摄入集体平衡，以及运动！米饭面条馒头大PK你猜那种主食吃了最随便胖？