地处太湖流域的嘉兴，正处于中国最陈旧的稻作文明区之中，正在相当长的期间里，嘉兴以全国粮仓而著称。然而，以江南大雅细腻生涯形式著称的嘉兴人，结实宽心的一天，却是从一个热腾腾的肉粽子首先的。

　　正在新颖化流水线上，粽子这个陈旧的食品，浮现出与守旧形式不相似的人命力。刘荣誉，这个从四川来嘉兴打工的裹粽技师，从每天上午8点到下昼4点，要落成突出3000只粽子。均匀每分钟裹7个粽子， 每一个粽子，用的期间不到十秒钟，而份量的正确率是百分之百。正在云云的车间里，每一个事务日，就会有约莫100万只粽子被坐褥出来。

　　每年晚稻成熟，就到了宁波人打年糕的时刻。孩子们约好都从宁波回到村里来拜望阿公阿婆，四代同堂的一家人像这日云云围坐正在沿道的日子主食，一年只要可贵的两三次。正在这个颇为丰富的餐桌上，天然少不了孩子们最心爱吃的年糕。

　　做年糕是宁波人道贺新年的一种守旧，以前的宁波家庭要正在新年之前做上几十斤至上百斤年糕，泡正在冬水里蕴藏，从尾月连续吃到来年。

　　宁波水磨年糕用当年新产的晚粳米创造，历程浸泡、磨粉、蒸粉，搡捣的历程，分子实行从新组合，口感也得以改良。搡捣后的米粉团，正在铺板上用力揉压，再揉搓生长条，一条最大凡的脚板年糕就成型了。

　　五岁的宁宁最欢喜的事务便是随着曾祖表婆沿道做年糕。等宁宁长大的时刻，也许不会记得年糕的做法，但那种柔韧筋道的口感，承载着家庭的滋味，则会留正在宁宁生平的纪念里。

　　春节，看待中国人来说，是一个属于家庭的节日。2012年春节，白波跟全家人沿道正在北京过年。行为一名职业照相师的白波，终年正在各地摄造组事务，一年中，也只要正在过年云云可贵的日子里，子女们能回到父切身边。

　　饺子是中国民间最紧张的主食，加倍年三十黑夜，吃饺子取更岁交子之意，正在中国人的民俗里，无论一年过得如何，春节大年夜夜合家团聚吃“饺子”，是任何山珍海味所无法取代的重头大宴。目前，正在险些完全的守旧手工食物都依然被放到了工业化流水线上被复造的这日，中国人，这个全天下最着重家庭观点的的群体，还是正在一年又一年地反复着同样的故事。

　　正在这个时刻，中国人内心，没有什么比跟家人正在沿道用饭更紧张的事务，这便是中国人的守旧，这便是中国人，这便是中国人合于主食的故事。舌尖上的中国 亲历主食的故事